結(jié)晶是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，工業(yè)上一般是指從過(guò)飽和溶液中凝結(jié)出具有一定的幾何形狀的固體（晶體）的過(guò)程。結(jié)晶過(guò)程主要分兩個(gè)主要步驟，第一是成核，就是形成晶核；第二步是晶體生長(zhǎng)，顆粒尺寸逐層增加并最終成長(zhǎng)為晶體狀態(tài)。
晶體結(jié)晶過(guò)程與溶液物質(zhì)的特性、壓力、溫度、溶液內(nèi)的相對(duì)晶體速度、雷諾數(shù)、PH等都有一定的關(guān)系，所以，大多數(shù)結(jié)晶設(shè)備都是定制設(shè)計(jì)的。工業(yè)上實(shí)現(xiàn)結(jié)晶過(guò)程的方式，主要有冷卻結(jié)晶和蒸發(fā)結(jié)晶2種，冷卻結(jié)晶技術(shù)更多的局限在批次生產(chǎn)上，而蒸發(fā)結(jié)晶技術(shù)應(yīng)用更廣泛，綜合性能更好。為了適應(yīng)不同產(chǎn)品的要求，出現(xiàn)了不同的蒸發(fā)結(jié)晶的類型，包括：
強(qiáng)制循環(huán)結(jié)晶、DTB結(jié)晶、DT結(jié)晶、Oslo結(jié)晶、熱泵結(jié)晶、批次結(jié)晶、連續(xù)結(jié)晶等等。
部分原理示意如下（圖自參考文獻(xiàn)截取，并經(jīng)我們適當(dāng)編輯）：
大多數(shù)結(jié)晶器既有蒸發(fā)過(guò)程，又有結(jié)晶過(guò)程，通俗說(shuō)來(lái)，一般以裝備的主要功能命名。一個(gè)完備的結(jié)晶系統(tǒng)，不僅要像蒸發(fā)器一樣考慮各種音響要素，還要針對(duì)結(jié)晶的特點(diǎn)，摸清更多的工藝信息，包括：
1、結(jié)晶是水合晶體還是無(wú)水晶體？結(jié)晶熱是多少？
2、物料溶解度如何，隨溫度變化情況怎么樣？
3、溶液中的雜質(zhì)對(duì)結(jié)晶習(xí)性、生長(zhǎng)和成核速率有何影響？
4、物料在結(jié)晶罐壁上生長(zhǎng)的趨勢(shì)怎么樣？
5、結(jié)晶物料下游分離后，母液套用的方式如何？等等。
為了獲得最好的產(chǎn)品收率和晶體產(chǎn)品，撇開(kāi)這些關(guān)鍵的工藝信息，而貿(mào)貿(mào)然去進(jìn)行結(jié)晶器的設(shè)計(jì)制造，是十分不科學(xué)的，出來(lái)的效果也是很不理想的。
天臻生化技術(shù)公司結(jié)合多年來(lái)的工藝摸索和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，成功設(shè)計(jì)應(yīng)用的結(jié)晶系統(tǒng)，試機(jī)即可生產(chǎn)，無(wú)一返工。其中設(shè)計(jì)的兩個(gè)結(jié)晶器生產(chǎn)出來(lái)的大宗產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)、外都是好評(píng)如潮，十分值得自豪。我們?cè)O(shè)計(jì)的結(jié)晶裝備具有以下特點(diǎn)：
1、晶體成型顆粒大，純度高；
2、成品收率高，經(jīng)濟(jì)節(jié)能；
3、系統(tǒng)連續(xù)、穩(wěn)定。
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參考文獻(xiàn)：
1、《晶體學(xué)基礎(chǔ)》，北京大學(xué)出版社；
2、《PERRY’S CHEMICAL ENGINEERS’HANDBOOK》；
3、《Crystallization in Lactose Refining—A Review》；
4、《Crystallization(Wikipedia.com)》；
5、《A Clearer View Of Crystallizers》。
6、《Industrial Crystallization》
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